Restaurace Panoptikum Uherský Brod

Tak tahle restaurace, ta nás překvapila. Zvenku totiž vůbec nevykazuje známky toho, že by to uvnitř mohlo být dobré. Vstupuje se sem z rušné ulice, nahoru vede spousta schodů, ale vyplatí se je zdolat. Tady se vaří tak dobře, že se sem budete vracet.

Tahle restaurace je jenom pár kroků od brodského nádraží. Tam, kde končí železniční viadukt, najdete nenápadné dveře do restaurace a za nimi pár schodů nahoru. Nic moc od toho nečekáte, ale Panoptikum vás překvapí hned u dveří. V poledne je tady živo a volných místeček u stolu moc nenajdete. Nejspíš se vás ale někdo ujme a nějakou tu volnou židli vám najde. V poličkách u baru voní právě upečený chleba, polévku dostanete z teriny a v menu jsou dobroty, ze kterých si nemůžete nikdy vybrat jenom jednu jedinou. Restaurace sourozenců Konečných má rozhodně grády. Ve vitrínce tu mají ty nejlepší rumy k degustacím, na jídelním lístku steaky, burgery, čerstvé ryby. Trocha Itálie, trocha Ameriky, kousek Mexika a kousek české kuchyně. Z každé to, co stojí za to. A taky saláty. A káva. A víno. Kdybyste chtěli vědět, co jsme měli ten den k obědu, byly to špalíčky z panenky a k nim domácí krokety, které byly naprosto dokonalé a příště by nám asi stačily i samotné. Cestou domů nás na srdci hřálo, že je v Brodě takhle dobrá restaurace. A aby toho nebylo málo, v papírovém sáčku v ruce pomalu chládnul i křupavý a voňavý čerstvý chléb.